山西郭氏食品工业有限公司"郭氏羊汤"传承基地

日期:2016-11-23    点击数:155

山西郭氏食品工业有限公司

作为上党地区最让人熟悉的羊汤世家,郭氏羊汤一大特点是讲究尝全羊,有着“一碗汤中有全羊”之说,即:一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子,炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺等内脏切成的条块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中。